Preparamos el bizcochuelo, separando claras de yemas. Batimos las claras hasta espumar agregamos la mitad del azúcar y batimos hasta punto firme y rezervamos

Batimos las yemas agregamos el resto del azúcar y esencia de vainilla y batimos hasta blanquear. Tamizamos la harina, polvo de hornear, sal en 3 tandas y mezclamos con espátula

Luego añadimos las claras batidas en 3 tandas mezclando con movimientos envolventes una vez integrado todo. Llevamos al molde con papel manteca en la base o enmantecado y a horno precalentado 180° 40' o hasta que al pinchar salga seco

Una vez frío desmoldamos y dejamos enfriar sobre rejilla para que no se humedezca

Preparamos las Tres leches. Hervimos la leche y le añadimos la cucharada de café y luego la leche en polvo. Sacamos del fuego y agregamos la leche condensada y crema de leche mezclamos bien

En el mismo molde agregamos film y el bizcochuelo dado vuelta ya que absorbe más, pinchamos y vamos agregando la mezcla de leches

Reservamos un poco de mezcla de leche para decorar. Tapamos con el film el bizcochuelo y dejamos en heladera mínimo 8 hs o hasta el día siguiente. Desmoldamos ayudándonos con el film

Esta súper húmeda
Batir nata yo solo le puse 1 cucharada de azúcar. Una vez la crema esté firme decorar a gusto

Espolvorié con cacao amargo. El poquito de mezcla reservada la usé para decorar por alrededor. Nooo que deliciosa es😋😋😋😋