Ensalada de pasta con jamón con vinagreta de cebolla, miel y mostaza
Toni Martín @lacuinadenjamex
Ensalada de pasta con jamón con vinagreta de cebolla, miel y mostaza
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la pasta según instrucciones del fabricante.
- 2
Cocemos los huevos 10 minutos.
- 3
Picamos lo más fino posible la cebolla y mezclamos bien con el resto de ingredientes de la vinagreta. Reservamos.
- 4
Cuando la pasta esté al dente la escurrimos y enfriamos con agua fría para cortarle la cocción. Escurrimos de nuevo y añadimos un par de c.s. de aceite. Mezclamos.
- 5
En un bol ponemos la pasta, los huevos picados, el jamón en trocitos, el queso y la mozzarella.
- 6
Dejamos 1 hora en la nevera.
- 7
A la hora de servir mezclamos con la vinagreta y unas hojas de albahaca picada. Salpimentamos al gusto.
- 8
Decoramos con un trocito de huevo, jamón y alguna hoja más de albahaca.
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