Machacar la pulpa del aguacate con aceite de oliva, sal y pimienta. Añadir la cebolleta, el cilantro fresco y molido, la guindilla y mezclar bien.

Para el aderezo, mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa consistente y se haya disuelto del todo el tahini.

Tostar bien el pan con un poco de aceite untado por cada lado, poner primero el puré de aguacate, el aderezo de tahini y unas gotas de aceite de oliva y a disfrutar.