Risotto Entrecot Ternera (ChefBoot)

Name: Risotto Entrecot Ternera (ChefBoot)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g Entrecot Ternera; 150 g Arroz Risotto; 50 g Margarina ProActiv; 50 g Parmesano; 20 g Vino Blanco; 50 g Cebolla; 500 g Caldo Carne; 5 g Aceite de Oliva; Pizca Sal

Jesbergar2 @cook_109690763

Risotto Entrecot Ternera (ChefBoot)

Jesbergar2 @cook_109690763

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

35 min

2 raciones

150 gEntrecot Ternera
150 gArroz Risotto
50 gMargarina ProActiv
50 gParmesano
20 gVino Blanco
50 gCebolla
500 gCaldo Carne
5 gAceite de Oliva
PizcaSal

Guardada

Paso a paso

35 min

1

Hacer entrecot a la plancha, sartén caliente 2 min por cara. Trocear y reservar.
2

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5. Sofría 5 min/120°C/vel 1.
3

Añada el vino y evapore 2 min/110-120°C/Giro inverso o Velocidad 1, paleta removedora.
4

Agregue el arroz. Programe 3 min/110-120°C/Giro inverso o Velocidad 1, paleta removedora.
5

Agregue la mitad del caldo de carne (caliente). Programe 5 min/110-120°C/Giro inverso o Velocidad 1, paleta removedora.
6

Agregue la mitad del caldo de carne (caliente). Programe 5 min/110-120°C/Giro inverso o Velocidad 1, paleta removedora.
7

Agregue el entrecot troceado, mantequilla y el parmesano. Programe 10 min/110-120°C/Giro inverso o Velocidad 1, paleta removedora.