Salmón ennegrecido y calabacín
Comí hace tiempo en un restaurante, salmón ennegrecido y estaba muy rico. Yo he hecho mi versión con sal negra y a fuego medio hasta que ha cogido el tono deseado. Estaba muy rico y el calabacín ha sido una buena guarnición.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava el calabacín, pela y corta en rodajas no muy gruesas
- 2
Salpimenta al gusto, pon un poco de aceite en una sartén y fríe el calabacín a fuego medio
- 3
Pon un chorrito de limón al salmón y salpimenta con un poco de sal negra. Calienta una sartén que tengas para hacer el pescado y cuando esté caliente pon el salmón
- 4
Cocina el salmón a fuego fuerte, durante un par de minutos por cada lado. Dependiendo de como te guste de hecho, cocínalo unos minutos más a fuego medio
- 5
Si te gusta la miel, pon un chorrito de miel al calabacín, reduce un poco y retira la sartén del fuego
- 6
Emplata el salmón con el calabacín y la salsa con miel y ya lo puedes disfrutar. Espero que te guste.
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