Budín marmolado de harina de coco, cacao amargo puro y café
Sandra E @Sandra67
Set diabético no tiene porque ser una tortura, ensayando recetas concluí que este budín es una exquisita alternativa para disfrutar una tarde de té, café o mate.
Budín marmolado de harina de coco, cacao amargo puro y café
Set diabético no tiene porque ser una tortura, ensayando recetas concluí que este budín es una exquisita alternativa para disfrutar una tarde de té, café o mate.
Paso a paso
- 1
En un bols, mezclar
Harina, yemas, edulcorante, ralladura de limón, manteca derretida y leche
- 2
Reservar
- 3
Para la parte marmolada
Mezclar harina de coco, cacao puro amargo, yema, edulcorante, polvo de hornear y café - 4
Reservar
- 5
Batir las 3 claras a punto nieve y agregar de forma envolvente a la primera preparación
- 6
Partir 1 clara a punto nieve y agregar a la preparación de cacao
- 7
Finalmente enmantecar y enharinar un molde de 24 cm
- 8
Colocar de manera alternativa ambas preparaciones como para que vaya quedando marmolada
- 9
Llevar al horno durante 40'/45'
- 10
Verificar la cocción insertando un palito de brochettes
- 11
Dejar enfriar.
- 12
Tips:
Espolvorear cacao amargo
O
Cubrir con una ganache de crema de leche y chocolate al 80 %. - 13
Invitá a tus amistades y disfruta de los halagos.
- 14
Exitos en la preparación.
Espero tu comentario.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra E le encantará ver cómo quedó.
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