Hamburguesas de garbanzo y calabaza
Juli Del Arco @shulietttt
Son ricas, nutritivas y rendidoras. Yo las suelo hacer para congelar y tener listas para cuando hay poco tiempo para cocinar.
Espero que les guste ❤️
#delantalcookpad2025
Hamburguesas de garbanzo y calabaza
Son ricas, nutritivas y rendidoras. Yo las suelo hacer para congelar y tener listas para cuando hay poco tiempo para cocinar.
Espero que les guste ❤️
#delantalcookpad2025
Paso a paso
- 1
Por un lado, cocinar los garbanzos previamente remojados toda la noche, colar y procesar.
- 2
Condimentar con sal, pimienta, curry y perejil. Integrar y reservar
- 3
Por otro lado, en un wok saltear la calabaza en cuadraditos junto a las cebollas en juliana y el ajo. Una vez listo, procesarlo también
- 4
Mezclar junto a los garbanzos hasta integrar bien
- 5
Mezclar los huevos y el orégano, podes sumarle cualquier condimento que consideres reforzar. Integrarlo a la preparación y luego sumarle el pan rallado
- 6
Momento de armar las hamburguesas. Yo me ayudo con este molde y un papel de freezer. Colocar un poquito de pan rallado en la base y encima una parte del relleno, espolvorear otro poco de pan rallado y aplastar.
- 7
Llevarlas a una placa para horno con un poquito de aceite o fritolin y cocinar de ambos lados hasta que el pan rallado quede crujiente. Yo las hago en hornito eléctrico y son 10’ de cada lado. Agregarle queso cremoso a gusto y servir.
- 8
Tip: pueden congelarse utilizando separadores de freezer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juli Del Arco le encantará ver cómo quedó.
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