بعد چرخش میکنیم.من همزمان پیاز ها رو هم داخل چرخ گوشت ریختم.بهش ادویه ها ،پودر سوخاری و گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و ورز میدیم.

میریزیمش داخل نایلون فریزر و خوب صافش میکنیم و با پشت چاقو خط میندازیم.
ضخامتش باید ۱ سانت کمتر نباشه.
بعد میزاریمش داخل فریزر چندساعت بمونه.موقعی که خواستیم سرخ کنیم از فریزر در میاریم و داخل روغن داغ میندازیم.

حتما ظرف نچسب باشه و کباب لقمه ها نازک نباشن چون موقع برگردوندن میشکنن.

با سس مایونز و خیار شور و گوجه و فلفل خیلی دلچسبه.