Ensalada primavera con hoja de roble

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Benicarló

Ensalada primavera con hoja de roble. Una guarnición o un primero variado y rico rico.

Receta participante en el concurso de recetas del mes de abril de 2015 de Frescamp. Autor: María Bordés del blog Saboreen

Ensalada primavera con hoja de roble

Ensalada primavera con hoja de roble. Una guarnición o un primero variado y rico rico.

Receta participante en el concurso de recetas del mes de abril de 2015 de Frescamp. Autor: María Bordés del blog Saboreen

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Ingredientes

20 minutos
10 raciones
  1. 8 a 10 hojasLechuga hoja de roble
  2. 1Tomate
  3. 1Cebolleta
  4. 12Olivas verdes sin hueso
  5. 1 puñadoAnacardos fritos
  6. 4 cdasMaíz dulce
  7. 6 a 8 hojitasEspinaca
  8. Al gustoDados de Queso Massdam
  9. Unas tiras Jamón york
  10. ---------------Para la vinagreta:
  11. 8 cdasAceite de oliva virgen extra
  12. 3 cdasVinagre de vino blanco
  13. Al gustoCebollino picado
  14. Al gustoSal
  15. Al gustoPimienta negra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar y escurrir bien la lechuga y los tomates.

  2. 2

    Cortar en gajos el tomate, la cebolleta en juliana, las olivas por la mitad y hacer a trocitos la lechuga con las manos.

  3. 3

    Mezclar bien todos los ingredientes en una ensaladera y aliñar con la vinagreta.

  4. 4

    Se puede servir como guarnición de pechuga de pavo a la plancha. Echar un poco de la vinagreta de la ensalada a la pechuga.

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