Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Después de enjuagar y dejar remojando los frijoles, hervirlos con la mitad de una cebolla y la cabeza de ajo hasta que estén suaves. Vigilar los frijoles, por qué absorben mucho el agua y habrá que estar poniendo más. Que tengan como dos o tres dedos de agua por encima del nivel de los frijoles.
- 2
Picar la otra mitad de la cebolla y los tomates. Reservar.
- 3
Picar en pedazos grandes el tocino, salchichas, cueritos, jamón y el chorizo desmenuzarlo. Reservar.
- 4
El chicharrón romperlo en pedazos medianos y reservar.
- 5
En un sartén aparte, freír el chorizo y el tocino. Se puede freír con manteca de cerdo, que es la receta tradicional, pero prefiero que el chorizo y el tocino saquen la grasa que ya traen. Reservar.
- 6
Cuando los frijoles estén más suaves, agregar todos los ingredientes y dejar por hervir aproximadamente por media hora. Agregar también la mitad de una lata de chiles en vinagre, con todo y vinagre. Dejar reposar otra hora y listos para servir.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Casserole Paleo a la Essen
Feijoada Guaraní
Poroto con carne
Souffle alto en proteinas paleo
Matambrito de cerdo a la pizza
Muffins Paleo
Pizza de masa casera artesanal
Espaguetti Cinta ancha con salchicha y queso rallado!!
Lomo de cerdo con papines al horno
Bettina Cuevas 
Cebollada de fín de mes!!
Feijoada de domingo
Ravioles al estilo Asu
Lomo de cerdo agridulce relleno
Prosciutto
Guiso de berenjena
Chupin de surubi a las brasas
Pasta con salsa de pollo picadito
Pira caldo
Tarta cuadrada
Cerdo a la Mostaza al horno
Pan con chicharrón
Supremas de Pollo Rellenas
Dulce de locotes
Rollitos de pollo con salsa y guarnición de berenjena
Pan de carne con relleno
pelusa0104 
Pascualina
Pesto pasta salad
Chupin de suruvi
Costilla de cerdo a la olla
Dorado a la parrilla
Comentarios (3)