Tuday sambal matah

Maysa Dara
Maysa Dara @maysa__

Lagi craving sambal matah trus punya stok tuday. Daripada gak kemakan, langsung aja di combine

Tuday sambal matah

100+ orang telah melihat resep ini

Lagi craving sambal matah trus punya stok tuday. Daripada gak kemakan, langsung aja di combine

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-60 menit
2-3 org
  1. 250 grkerang tuday / kerang darah
  2. 6-7 lembardaun jeruk (2 lembar buat rebus) sisanya potong tipis-tipis
  3. 3-4 pcsserai (1 pcs buat rebus) sisanya potong tipis-tipis
  4. Secukupnyacabe rawit ijo
  5. Secukupnyacabe rawit merah
  6. 6 siungbawang merah
  7. 3 siungkecil bawang putih
  8. 1 pcsbunga kecombrang
  9. 1 pcsterasi
  10. SecukupnyaGaram, kaldu jamur, merica
  11. 3 sendok makanminyak kelapa biar wangiiiii
  12. 1 pcsjeruk sambal / calamansi

Cara Membuat

45-60 menit
  1. 1

    Bersihkan tuday. Rebus sebentar tuday dengan serai dan daun jeruk. Tiriskan

  2. 2

    Potong-potong tipis serai, bunga kecombrang, dan daun jeruk.
    Percabean duniawi dan bawang-bawangan di chopper setengah kasar

  3. 3

    Tumis terasi dengan minyak kelapa hingga hancur, masukkan percabean, tumis hingga wangi. Setelah wangi masukkan daun jeruk dan serai.

  4. 4

    Masukkan tuday yang telah direbus, garam, merica, kaldu jamur lalu aduk rata. Masukkan air sedikit biar nyemek dikit dan meresap bumbu.

  5. 5

    Setelah mendekati matang masukkan bunga kecombrang. Aduk rata.
    Tes rasa.
    Matikan api lalu kucuri air jeruk calamansi atau nipis. Aduk rata.
    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maysa Dara
Maysa Dara @maysa__
pada

Komentar

Resep Serupa