Mendut/Koci-koci/Kue Bugis
Kamis,14 Agustus 2025
Assalamu'alaikum...
Kue MENDUT berasal dari Temanggung, Jawa Tengah. Kue ini juga dikenal dengan nama lain seperti koci-koci (Melayu) dan kue bugis (Kepulauan Seribu). Kue mendut merupakan salah satu jajanan tradisional khas masyarakat Jawa.
Kue mendut dibuat dari adonan tepung ketan dan santan, dibentuk bola-bola kecil, diisi dengan unti (kelapa parut yang dimasak dengan gula merah), kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Teksturnya kenyal dan legit, sering disajikan dalam acara adat Jawa.
Meskipun populer di Jawa, kue mendut memiliki kemiripan dengan kue bugis yang berasal dari Sulawesi Selatan. Kue mendut sering ditemukan di pasar tradisional dan acara-acara adat di Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta, dan Jawa Timur.
Minggu ke.27-28 (Tema 38 Periode 11-24 Agustus)
#GAS2025
#Coboy2025
#RasaNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
Mendut/Koci-koci/Kue Bugis
Kamis,14 Agustus 2025
Assalamu'alaikum...
Kue MENDUT berasal dari Temanggung, Jawa Tengah. Kue ini juga dikenal dengan nama lain seperti koci-koci (Melayu) dan kue bugis (Kepulauan Seribu). Kue mendut merupakan salah satu jajanan tradisional khas masyarakat Jawa.
Kue mendut dibuat dari adonan tepung ketan dan santan, dibentuk bola-bola kecil, diisi dengan unti (kelapa parut yang dimasak dengan gula merah), kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Teksturnya kenyal dan legit, sering disajikan dalam acara adat Jawa.
Meskipun populer di Jawa, kue mendut memiliki kemiripan dengan kue bugis yang berasal dari Sulawesi Selatan. Kue mendut sering ditemukan di pasar tradisional dan acara-acara adat di Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta, dan Jawa Timur.
Minggu ke.27-28 (Tema 38 Periode 11-24 Agustus)
#GAS2025
#Coboy2025
#RasaNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahannya
- 2
Isian : Siapkan wajan diatas kompor,masukkan air,gula merah,garam dan daun pandan, aduk rata sampai gula larut,lalu masukkan kelapa parut, aduk rata dan masak sampai matang tanak,air asat.
Angkat & sisihkan dulu.
- 3
Kue mendhut : Dalam wadah, masukkan tepung ketan,santan,garam dan air, untuk air dimasukkan bertahap agar adonan tidak kelembek'an. Aduk rata dan uleni sampai kalis.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, dan beri pewarna sesuai selera.
(Untuk penggunaan warna bisa diskip ya) Disini saya bagi menjadi 2 bagian, dan saya pakai warna hijau dan yg satunya saya biarkan warna putih original.
- 4
Ambil Secukupnya adonan kue, pipihkan, beri isian unti kelapa, lalu bentuk bulat dan bungkus dgn dan pisang. Daun pisangnya sebelumnya diolesi dulu dgn minyak goreng, agar tidak lengket. Lakukan sampai selesai.
- 5
Kukus Mendhut sampai matang kurleb selama 20-30 menit.
- 6
Kue Mendhut/Koci-koci/Kue Bugis, siap dinikmati !!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mendhut / koci / kue bugis Mendhut / koci / kue bugis
Jajan favorit banget.. Kalo di Jawa tengah bilangnya mendhut / koci. Cuman semenjak di jawa barat orang bilangnya kue bugis 😂Entahlah yang penting rasa nya sama..
-
Kue Mendut / Bugis / Koci Kue Mendut / Bugis / Koci
Selalu deg²an kalau bikin makanan atau cemilan tradisional yang terlihat gampang tapi rawan gagal,karena itu selalu maju mundur kalau mau bikin makanan tradisional,tapi demi belajar akhirnya di jalani juga
-
Koci atau Mendut atau Kue Bugis Koci atau Mendut atau Kue Bugis
Ini juga salah satu makanan yang mempunyai banyak sebutan. Ada yang menyebutnya Koci , Mendut ataupun kue bugis . Menunjukkan keragaman di Indonesia. Termasuk kulinernya.Karena tema minggu ini adalah buah seribu manfaat yaitu kelapa. Jadilah kita setor kue manis ini untuk pekan posbar minggu ini #KelapaJadiApa .Paling suka kalau bikin kue koci dengan unti kelapa gula merah. Jadinya tuh manis legit dan harum.#PejuangGoldenBatikApron#Minggu31#MasakanLezatKudapanpunNikmat#KelapaJadiApa
-
Kue Mendut/Kue Bugis/Koci-Koci Kue Mendut/Kue Bugis/Koci-Koci
Kue yg satu ini tradisional banget, biar jadul rasanya tetap ngangenin, boleh dibilang mochi jg dah..xixixiGak susah bikin kue yg satu ini, gampang praktis jg..heheheIsian unti kelapa dgn campuran gula merahnya bikin aduhai dah rasanya...aroma daun kelapa pas dikukus jg bikin meleleh hati ini (wkwkwk lebay maksimal....ala kids jaman now bangett)Banyak banget sebutan utk kue ini,,didaerah saya Malang biasa disebut Mendut, di Surabaya Koci-Koci,,kalo di Mojokerto Roko-roko,,di Sunda bisa disebut Bugis manis...apapun namanya kue ini legend bangett..xiixix
-
Kue Koci-koci (Kue Bugis) Kue Koci-koci (Kue Bugis)
Sajian yang tak lekang oleh waktu. Sejak saya kecil hingga kini. Di kampung tempat orangtua saya tinggal sekarang, satu satu camilan yang biasanya selalu disajikan saat ada kenduri, 40 hari, 100 hari yang wafat. Kebetulan saya sedang ada di rumah orangtua dan ikut membantu tetangga mama yang tengah kenduri pernikahan anaknya.Didaerah Jawa, dikenal dengan nama kue Koci-koci. Di daerah Cilegon, Banten, kami menyebutnya Kue Bugis. Merujuk pada kue dari bahan tepung ketan yang isinya dari parutan kelapa yang dimasak dengan gula pasir, garam, dan vanila, disebut nten atau unti kelapa. Kemudian dikukus sebentar.Sedap.Sajian ini saya dedikasikan untuk Mbak Anik @AnikSulistyowati69, salah satu tim lokal Coomtang, terimakasih Mbak, inspirasinya.Saya memasak sepuluh kali resep ya tapi saya tuliskan resep aslinya.*20-10-22Source : @AnikSulistyowati69https://cookpad.wasmer.app/id/r/16477548#PekanPosbar#CumaModalDandang#CocomtangPost_DuoTepung#Bakerpad_GlutenFree#Bakerpad_Community#CeritaDapurHariIni#IdeMasakHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia
-
Kue koci a.k.a. kue Bugis Kue koci a.k.a. kue Bugis
Kue bugis adalah jajanan tradisional Indonesia yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Namanya diduga terkait dengan kelompok etnis Bugis, yang menganggapnya sebagai makanan lezat tradisional.Source Titiek Purnomo @tiek212#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Sumut#SemarakHUTRI79_Sumut
-
Kue Bugis a.k.a Koci Kue Bugis a.k.a Koci
kalo di makassar namanya kue bugis. di daerah purwokerto dan sekitar namanya koci. enak,kenyal dan lembut banget
-
KOCI (Kue Bugis) KOCI (Kue Bugis)
Dulu setiap kali ada acara hajatan, selametan dll Koci alias Kue Bugis ini gak ketinggalan selalu hadir. Kue yang ternyata jadi kedoyanannya Pak suami. Sekarang, masih nemu sih di besekan gitu tapi kehadirannya kadang tergantikan sama kue modern. Di daerahmu Koci ini namanya kue apa? Bisa lho bikin sendiri di rumah.
-
Mendut / Kue Bugis Mendut / Kue Bugis
Jajanan pasar ini biasanya ada dihajatan dikampung halaman 😊 tapi sekarang udah jarang ada. Suami kepengen makan ini mendut, jadilah bikin sendiri. Mudah sekali kok bikinya bund.. monggo dicicipin 😊😄Untuk isian unti kelapanya cek ya mak di #dapurmungil_untikelapahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11049173-unti-kelapa?token=d884Hftda4aCktqderwKFrgc#PejuangGoldenApron2
-
Kue Bugis /Koci-Koci/Rukuk-Rukuk Kue Bugis /Koci-Koci/Rukuk-Rukuk
#week40Unti Kelapa Gula Merah yang dibuat kemarin akhirnya menjadi Kue Bugis setelah sebelumnya galau, mau dibuat Dadar Gulung atau Kue Bugis, biasalah emak-emak macam saya nih suka galau🤭Di Tempat Kelahiran saya, Kota Sidoarjo, punya beberapa sebutan untuk jajanan ini.Ada yang menyebutnya Koci-Koci ada yang menyebutnya Rukuk-Rukuk, dan mungkin ada lagi, tapi saya hanya mengetahui 2 nama itu😅. Ternyata disini, Jakarta, Menyebutnya dengan Kue Bugis. Apapun namanya yang penting jajanan ini sama enaknya. Kalau di tempat teman-teman, apa nama kue ini?Kembali ke resep😅. Saya membuat kulit Bugis ini menggunakan resep kulit kelepon nya Ci @xander'skitchen, karena saya udah terlanjur suka dengan teksturnyaYuk ah, kita ke resepnya biar gak nambah ngelantur omongan saya🙈#PejuangGoldenApron3
-
Kue Bugis (Mendut) Kue Bugis (Mendut)
Minggu waktunya nyemil ❤Suka sekali sama kue bugis ini. Dan hari buat beneran dah endeus sekali rasanyaaaa. Sekalian buat #weeendchallenge dengan tema semua manfaat kelapa. Ini mulai dari kelapa parut, santan, kepake doong. Simak yaa resepnya 😉#CABEKU
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar