Almuerzo liviano y bien rico

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Nada del otro mundo en cuanto a pertrechos o dificultad, en realidad bien mundano y simple... Pero bien rico, fácil y nutritivo.

Almuerzo liviano y bien rico

Nada del otro mundo en cuanto a pertrechos o dificultad, en realidad bien mundano y simple... Pero bien rico, fácil y nutritivo.

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Ingredientes

60 minutos
2,5 raciones
  1. 400 gque por motivos gatunos se vuelven 250, de filetes de pescado blanco
  2. 1cebolla mediana
  3. 3-4 cucharadasperejil seco (mejor fresco si lo hay)
  4. 1/3 cucharaditasal
  5. 1limón, su jugo sin semillas
  6. 1/2 cucharaditapimienta negra y otra de ají molido
  7. 150 grepollo blanco
  8. 1zanahoria
  9. 4chivirías chicas
  10. 3-4huevos o gobelinos
  11. 1 toqueharina y otro de leche
  12. 15 cmpuerro cortado en cintas
  13. 1 pococondimentos a gusto

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Hacemos el ceviche, con el pescado Talapias en mi caso, cortandoló en pedacitos, salandoló y limoneandolo luego, también picamos la cebolla y se la agregamos con el perejil y la pimienta más ají molido... Revolvemos para la izq. tapamos y a la heladera. unas horas.

  2. 2

    Justo a las horas..........Vamos cortando finoli si nos da la paz ciencia, a mí ni ahí...Al repollo y lo hervimos en agua de mar, en total unosa 20-25 min, y vamos agregando la zanauria y las chivirias, mientras las vamos precesando y por último al puerro.

  3. 3

    Mientras vamos preparando los huevos batidos, con todo lo que se nos ocurra

  4. 4

    Batimos bien y le quitamos el poco de agua que le quedaba al verdurage

  5. 5

    Y ahra si lo volvemos a poner en el sartén wok donde los habíamos hervido con un poco de aceite y lo vamos freímos unos 9-10 min. revolviendolo o miviendolo, ya que es un revuelto... Por eso no hay más fotos de proceso.

  6. 6

    Luego servimos y desgustamos este plato, bien recomendable y fresco, si uno espera que se enfríe un poco el revuelto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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