Helado de Flan con Dulce de Leche
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
Con sólo 5 ingredientes llegás a la felicidad absoluta!!!!! Este helado te va a encantar.
Helado de Flan con Dulce de Leche
Con sólo 5 ingredientes llegás a la felicidad absoluta!!!!! Este helado te va a encantar.
Paso a paso
- 1
En una olla vamos a poner el polvo del flan.
- 2
Agregamos la leche y llevamos al fuego revolviendo constantemente para que no se pegue ni queme en el fondo, cuidando siempre también que no queden grumos. Una vez llegó a hervor sacamos del fuego y dejamos enfriar (vas a notar que queda compacto, no te asustes así debe quedar). Reservamos.
- 3
En un bowl ponemos la crema, tiene que estar bien fría (chequeá que sea crema para batir y no para cocinar ya que tienen distintas densidades de grasa)
- 4
Agregamos el azúcar y batimos a medio punto (consistencia de la crema chantilly).
- 5
Pasamos el flan a un bowl, le agregamos la crema y empezamos a incorporar la crema al flan (vas a ver que se va a separar como si se hubiese cortado tenés que seguir hasta que tome una textura lisa sin grumos, podés hacerlo con batidor eléctrico si te cansás o simplemente querés acortar tiempos).
- 6
Una vez lograda la textura le agregás el dulce de leche y lo incorporás dejando alguna que otra veta.
- 7
Pasamos a una fuente apta para freezer. Lo vamos a dejar al menos por 3 hs. 30 m.
- 8
Cuando ya terminó de compactarse servimos y... mmmmmmmm a disfrutar esta delicia!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Andrea Pasin le encantará ver cómo quedó.
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mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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