Ensalada de rúcula, canónigos, radicchio y lechuga rizada, con salmón ahumado y queso provolone
Ramón Guillén @DJ_Cuiner_Clavario
Ingredientes que combinan perfectamente y que agradan a todo el mundo.
Ensalada de rúcula, canónigos, radicchio y lechuga rizada, con salmón ahumado y queso provolone
Ingredientes que combinan perfectamente y que agradan a todo el mundo.
Paso a paso
- 1
Echar la lechuga en un recipiente grande. Cortar el tomate a trocitos pequeños y echarlo encima repartido en la lechuga.
- 2
Cortar en trocitos alargados el salmón y echarlo rodeando el recipiente.
- 3
Calentar en sartén a fuego mediano y darle la vuelta cuando empiece a derretirse y dorarse por abajo. Os podéis ayudar con una espátula. No hace falta darle la vuelta si no sabéis cómo. Espolvorear el orégano y dejar que se enfríe y se endurezca un poco. También lo podéis servir en estado blando o fluido a elección. O endurecido en la nevera y en trozos.
- 4
Echar el aceite, un poco de sal y unas gotitas de vinagre de Módena.
Presentar en la mesa y después mezclar en el recipiente y emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Guillén le encantará ver cómo quedó.
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