Bacalao GG
Es una receta completa, con una ensalada verde de primero o unos espárragos a la vinagreta, queda ideal.
Bacalao GG
Es una receta completa, con una ensalada verde de primero o unos espárragos a la vinagreta, queda ideal.
Paso a paso
- 1
En este caso el lomo de bacalao es congelado pero os aseguro que queda exquisito.
- 2
Bien como es obvio primero descongelar el bacalao(dentro del frigorífico, yo lo pongo a descongelar en un colador con una fuente debajo para que vaya soltando el agua, por la noche para cocinarlo al día siguiente.
- 3
Una vez descongelado haceis 4 trozos, los secais bien con un trapo de cocina(mejor que el papel y lo reservais)
- 4
En una sartén con abundante aceite(caliente pero que no llegue a humear) freis los trozos de bacalao que previamente habreis pasado por harina.Es preferible utilizar una sartén mediana para que os quepan dos trozos cada vez, los freis durante unos cinco minutos.(tened en cuenta que cuando saqueis un trozo habreis de poner el otro, NUNCA DEJEIS LA Sartén Vacía PORQUE SE OS QUEMARIA LA HARINA) y sacad el bacalao con una pala o espumadera plana procurando que no se rompa.
- 5
En una cazuela de barro depositais los trozos de bacalao con la piel tocando el fondo de la cazuela y reservais.
- 6
A continuación colais el aceite y empezais a hacer el sofrito(puede ser perfectamente en la misma sartén, le pasáis un papel de cocina para quitar algún resto de harina y listo)
- 7
Echáis el pimiento verde cortado a trocitos muy pequeños y vais haciéndolo a fuego lento, cuando veáis que va cogiendo color añadís la cebolla que también habreis cortado en trozos pequeños, una vez la cebolla este doradita añadís el tomate y lo dejais rehogar todo junto unos cinco minutos a fuego lento.
- 8
A continuación echáis el sofrito encima del bacalao y lo tenéis de 10 a 15 minutos a fuego muy lento y removiendo la cazuela con las manos de vez en cuando.
- 9
Esto facilita que el bacalao vaya soltando su gelatina y mezclandose con el sofrito y ya esta listo para comer.
- 10
Bon profit
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
Bacalao caldoso
Hoy vamos a hacer un plato muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
-
Bacalao a bras
Típica receta portuguesa, en su versión aún más fácil y rápida, que queda súper brutal.Con patatas paja y el bacalao ya desalado es muy rápido y en mi opinión queda muy bien.He acompañado el bacalao a bras de una ensalada de pepino, cebolla roja y manzana verde, con vinagre de manzana, especias y aove. Un acompañamiento que le ha quedado genial!
-
-
-
Bacalao a bras
Esta receta es una de las favoritas de casa. Quiero dejar claro que está hecho a mi manera
-
Bacalao Cookpad
Probé a agregar especias Cookpad al bacalao y debo decir que le da un toque fantástico!!Para esta receta tenemos que acordarnos de poner el bacalao a desalar unas 24 - 48h. antes (depende del grosor de los lomos). Para la salsa he utilizado cava ya que es lo que tenía en casa, pero podemos utilizar vino blanco.
-
Bacalao a bras
Fuimos a casa de una amiga y no me pude resistir fotografiar el plato que había preparado. Gracias Bego estaba riquísimo Es un plato típico de Portugal
-
Bacalao a bras
Me encanta la cocina portuguesa y concretamente el bacalao a bras es mi favorito 😍😍😍😍. Delicioso y facilísimo!!#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en@cocinaconbarbara
-
Bacalao delicioso
Esta vez la receta fue cocinada por mi chico, yo me dediqué a disfrutarla y como estaba tan bueno a compartirlo ☺
-
Bacalao Jau
Esta maravillosa receta es de mi contrario. De ahí lo de Jau, pues su Nick es Jauja. Alimentos sanos y una buena elaboración. Qué más podemos pedir.
-
-
Bacalao dorao
Hola amiguis cocinitas!!Hoy he preparado un plato típico de la zona de Extremadura (que bonita tierra).A mí me encanta con una ensalada de primero.Así que ponerlos la ropa de fritungueo y cocinar esta receta porque os va a encantar, es rápida, sencilla y apta para celíacos.#singluten
-
Bacalao guisado
Esta es la forma en que mi madre suele hacer el bacalao. Es una manera expres ideal para la gente que tiene poco tiempo. Siempre y cuando ya tengas el bacalao desalado.
-
Bacalao dorado
#pontuestrella El bacalao dorado o bacalhau à brás es una receta típica portuguesa, muy fácil y riquísima
-
-
-
Bacalao Gratinado
Este plato lo podemos acompañar con unas patatas panadera, judías verdes, pisto de verduras y unas gambitas así como veis en la foto.
-
Bacalao a Bras
Este bacalao, también conocido como “dorado“, es típico de la cocina portuguesa siendo ideal como plato rápido al introducir un truco que lo agiliza. Con una ensalada de buenos tomates tenemos una comida estupenda
Faela -
Bacalao popular
Este bacalao, va guisado en una salsa de tomate y pimientos, muy ligera, y sabrosa, os cuento como lo hice.
-
Bacalao frito
Con esta receta vais a disfrutar de un bacalao jugoso, esponjoso y muy ligero, parecerá que está echo de viento!
-
Bacalao gratinado
#weekendtourEste plato lo probé hace muchos años en un restaurante y me gustó tanto que empecé a cocinarlo según creía por el sabor y textura de cada bocado. Sea o no como la receta original te aseguro que está riquísimo!!!
-
Bacalao frito
Como cada Jueves Santo en mi casa siempre preparamos bacalao frito, una receta muy rica y sencilla de elaborar. #semanasanta #juevessanto #delantaldorado #yomequedoencasa
-
Bacalao a Bras
* Un clásico de la comida portuguesa, ya globalizado. Siempre lo he visto en restaurantes y bares, hoy me he decidido a hacerlo. Muy fácil. Y queda genial. Jesus Carranza -
Bacalao isleño
Una manera de hacer el bacalao aquí en mi tierra en Semana Santa es muy típico.
-
Bacalao dorado
🐟🧅🥔🥚También llamado, bacalhau a Brás, receta portuguesa internacionalmente reconocida. En Portugal, el bacalao es casi el pescado nacional, esta es una forma muy sencilla de prepararlo.
-
Bacalao dorado
Hace unos meses descubrí esta receta de Rosa Ardà, ideal para llevar en taper a la oficina porque sea en caliente como a temperatura ambiente, bueniiiiisima. Y como tenía un lomo de bacalao desalado que me quedó del otro día y para cuatro era poco pués...esta receta de #bacalao# me ha salvado el segundo plato, aunque puede ser plato único como es mi caso, porque tiene todos los nutrientes de una buena comida. Espero os guste
Más recetas
Comentarios