Cortar los tomates en fetas de 1 cm más o menos, tiene que ser firme y no demasiado fino o se deshace. Poner en una sartén caliente y dorara bien de ambos lados. No usé aceite para esto, pero si ves que se quieren pegar, no lo dudes, pero ponele apenas. No queremos que se haga salsa

Si no tenés la receta del hummus, t dejo una bien sencilla mía. Adoro ese hummus riquito!

Colocar el hummus, espolvorear con paprika y apenas aceite de oliva, y poner encima los tomates a la plancha

Para armar el resto del plato agregar zanahoria y remolacha ralladas, una Manzana verde en gajos. Yo lo terminé con albóndigas que sobraron de mediodía, vos ponele lo que te guste más. No tiene sal agregada, me pareció que con lo especiadas de las albóndigas bastaba!