Merluza con gambones
No soy muy amante del pescado pero así con salsa siempre me lo como muy bien ya que queda de restaurante.
Empezamos!
Merluza con gambones
No soy muy amante del pescado pero así con salsa siempre me lo como muy bien ya que queda de restaurante.
Empezamos!
Paso a paso
- 1
Lavamos bien la merluza, secamos y salpimentamos. Pasamos por harina y en una paella con un poquito de aceite sellamos a fuego fuerte por ambos lados. Reservamos.
- 2
En la misma paella añadimos la cebolla y los ajos cortados pequeñitos. Dejamos pochar a fuego medio hasta que se dore.
- 3
Añadiremos el vino blanco y cocinamos a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol.
Bajamos a medio fuego y añadimos el caldo. Cocinamos 2 min y trituramos la salsa con una minipimer. Si os gusta encontrar la cebolla no trituréis la salsa. - 4
Echamos la salsa otra vez a la paella y añadimos la merluza y los gambones cocinamos a fuego medio unos 7-10 min. Cuando llevemos unos 5 min añadimos los huevos cocidos.
Una vez pasado el tiempo rectificamos de sal.Y listo solo queda disfrutar!
Bon profit 🤗
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