🥧 Masa integral con semillas y levadura para tartas saladas 🥧
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Inspirada en el calzone italiano combiné harina integral con semillas y levadura para hacer esta masa que va bien con cualquier relleno.
No necesita reposo ni leudado lo cual es una ventaja cuando disponemos de poco tiempo para cocinar 😉
🥧 Masa integral con semillas y levadura para tartas saladas 🥧
Inspirada en el calzone italiano combiné harina integral con semillas y levadura para hacer esta masa que va bien con cualquier relleno.
No necesita reposo ni leudado lo cual es una ventaja cuando disponemos de poco tiempo para cocinar 😉
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina integral, la 0000, sal, azúcar y mix de semillas. Integramos y en el centro colocamos la levadura fresca desgranada, el aceite de oliva y el agua tibia.
- 2
Con ayuda de una cuchara vamos integrando desde el centro y luego terminamos de formar la masa con las manos. No hace falta amasar, bajamos a la mesada y estiramos con las manos untadas en aceite un círculo del diámetro de la tartera más el borde.
- 3
Forramos la tartera previamente untada con aceite y pinchamos su superficie. Llevamos a horno precalentado moderado - fuerte (200°C) por 12 minutos o hasta que se vea ligeramente dorada.
Los recortes de masa se pueden aprovechar para hacer palitos y cocinar junto con la tarta. El sobrante no es mucho pero aquí todo se aprovecha.
- 4
Rellenamos a gusto y llevamos nuevamente al horno hasta que el relleno esté cocido.
Yo la utilicé para hacer una rica tarta de verduras!!
La textura es aireada pero crocante, como una pizza!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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