Masa á Foncer para tarta salada o dulce
María Amelia @mariameliacook
Esta es la rica masa para tartas tanto saladas como dulces con ese gustito a manteca y una textura tierna y maravillosa... cualquier relleno le pongamos se verá realzado por esta masa maravillosa... #YoMeQuedoEnCasa
Masa á Foncer para tarta salada o dulce
Esta es la rica masa para tartas tanto saladas como dulces con ese gustito a manteca y una textura tierna y maravillosa... cualquier relleno le pongamos se verá realzado por esta masa maravillosa... #YoMeQuedoEnCasa
Paso a paso
- 1
En procesadora o con la ayuda de 2 cuchillos deshacer (arenar) la manteca con la harina, la sal y la yema. Agregar el agua
- 2
Volcar en la mesada y sin amasar mucho unir en un bollo, aplastar la masa con la palma de la mano contra la mesada 2 ó 3 veces para que se una todo bien pero no amasar ( y llevar a la heladera
- 3
Estirar la masa con palote y volcar en el molde elegido. No hace falta enmantecar porque la masa contiene bastante manteca. Pinchar la masa con un tenedor para evitar que se hinche...
- 4
Cubrir con papel de aluminio y ponerle encima porotos o canicas para que no se hinche y hornear unos 12 a 15 minutos en horno medio hasta que se seque la masa pero que no se dore porque seguirá cocinándose luego de agregar el relleno
- 5
Rellenar con el relleno elegido y hornear a horno bajo hasta que se cueza el relleno y se dore la superficie. En este caso hice un relleno con cebollitas de verdeo, champignones y muzzarella (ver receta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Amelia le encantará ver cómo quedó.
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