Albóndigas con habas y arroz

Name: Albóndigas con habas y arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 grs. Carne picada; 1 yema,; a gusto condimentos; Harina para armarlas; 1 cebolla,; 2 dtes ajos.,; tomate triturado; condimentos; Habas peladas; 1 pocillo de arroz,; 2 pocillos y un poco más agua

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

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Albóndigas con habas y arroz

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

500 grs.Carne picada
1yema,
a gustocondimentos
Harina para armarlas
Salsa:
1 cebolla,
2 dtes ajos.,
tomate triturado
condimentos
Habas peladas
1pocillo de arroz,
2 pocillos y un poco másagua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Condimentar la carne y salar, añadir la yema y unir muy bien.
2

Comenzar armando las albóndigas con una cucharada de medida, enharinarlas con un poquito de harina y reservar.
3

Hacer la salsa, comenzamos con cebolla y ajos, freír un poco agregar el tomate y condimentar, agregar un poco de agua y dejar un rato para la salsa
4

Agregar las albóndigas a la salsa, dejar 10 minutos tapadas y agregar las habas, cocinar por 20 minutos más.
5

Arroz, poner un chorro de aceite a una cacerola freír los ajos, agregar Pocillo de arroz sellar un ratito y agregar 2 pocillos y un poquito más de agua, salar, revolver, tapar un dejar 10 minutos.
6

Pasados los 10 minutos, apagar y servir
Buen provecho