Lasaña (al estilo de Mónica de Friends)

Name: Lasaña (al estilo de Mónica de Friends)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 375 gr ternera picada; 200 gr requesón (en la receta original ricotta, yo no encontré y tuve que improvisar); 1 kg tomates pera; hierbas aromáticas; 2 hojas laurel; perejil fresco; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1/2 cucharada miel; 2 cucharadas agua; Sal, pimienta y aceite; 1 vasito vino tinto; 12 láminas pasta precocida para lasaña

Antonia83 @toita83

Viladecans

Esta es una receta que he adaptado un poco del libro "El de la comida de Friends" escrito por los mismos que hacen el podcast "Del salón a la cocina" donde hablan de series de TV y de la comida que en ellas aparece.

Lasaña (al estilo de Mónica de Friends)

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

375 grternera picada
200 grrequesón (en la receta original ricotta, yo no encontré y tuve que improvisar)
1 kgtomates pera
hierbas aromáticas
2 hojaslaurel
perejil fresco
1/2cebolla
2 dientesajo
1/2 cucharadamiel
2 cucharadasagua
Sal, pimienta y aceite
1 vasitovino tinto
12 láminaspasta precocida para lasaña

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Poner el horno a precalentar.
2

Pelar los tomates y estrujarlos con las manos para que se note el tropezón. Aderezarlo con hierbas aromáticas al gusto.
3

Picar el perejil y mezclarlo con el requesón y un par de cucharadas de agua. Reservar esta mezcla mientras hacemos el resto
4

Picar la media cebolla y pocharla en una sartén. Cuando empiece a transparentar añadir los dientes de ajo picado.
5

Añadir la carne salpimentada y el vino tinto y dejar cocer unos minutos hasta que la carne coja un poco de color y el alcohol se evapore.
6

Añadir el tomate triturado, media cucharada de miel y dos hojas de laurel y dejar haciendo chup-chup a fuego medio durante una hora. Remover de vez en cuando para que no se pegue.
7

Cuando falten unos 15 minutos para acabar de cocer la carne empezar a preparar las placas de pasta precocida siguiendo las instrucciones del producto.
8

Para montar la lasaña untamos un molde con mantequilla y ponemos una capa fina de carne en el fondo para que no se pegue. A continuación ponemos una capa de placas de pasta, una capa de carne, una de pasta, la mezcla de requesón, otra capa de pasta y acabamos con una capa de carne. Entre capa y capa ponemos los quesos rallados
9

Horneamos durante media hora, los primeros 15 minutos tapamos la lasaña con papel de plata para que no se queme demasiado la parte superior.