Rollitos de verano

Name: Rollitos de verano
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 zanahorias; 1 alficoz; 1 pimiento amarillo de Gerona; 1 pimiento verde italiano; 1 pimiento corazón de buey; Cebolla asada; 1 cucharada salsa de soja; 1 cucharadita jengibre rallado; 1 cucharadita miel; 1 cucharadita vinagre de manzana; Obleas de arroz

María Blanca Robles @cook_111035829

Receta de verduras frescas, sin apenas cocinar y entretenida.

Rollitos de verano

María Blanca Robles @cook_111035829

Receta de verduras frescas, sin apenas cocinar y entretenida.

Guardada

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Ingredientes

45'

3 raciones

2zanahorias
1alficoz
1pimiento amarillo de Gerona
1pimiento verde italiano
1pimiento corazón de buey
Cebolla asada
1 cucharadasalsa de soja
1 cucharaditajengibre rallado
1 cucharaditamiel
1 cucharaditavinagre de manzana
Obleas de arroz

Guardada

Paso a paso

45'

1

Cortar todas las verduras en juliana. Échalas en un bol.
2

Mezclar la soja, el jengibre, la miel y el vinagre y verterla en el bol con las verduras, dejar adobar entre cinco y diez minutos. Escurrir el caldo y reservar.
3

Ir remojando las obleas y rellenarlas con las verduras.
4

Poner el caldo del adobo reservado en un cachito al fuego, añadir una cucharadita de maicena diluida en agua y llevar a ebullición hasta conseguir el espesor deseado. Esta será la salsita donde remojar los rollitos.