🍊 Naranja confitada 3.0 🍬
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
📌 Receta del YouTuber culinario Diego Doal.
📌 La usé para un roscón
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se cortan dos naranjas en rodajas
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Se llena de agua y se lleva a ebullición un minuto, se para el proceso. Se deshecha el agua,
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Se vuelven a llenar de agua y se vuelve a llevar a ebullición
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Se repite el proceso una vez más
- 5
Se escarcha con medio litro de agua y 350 gramos de azúcar a fuego medio. (La volví hacer y puse el mismo azúcar que el peso de la naranja)
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Se deja cocinar hasta que se reduzca el agua y se camarelice.
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Se pone una rejilla para secarse y se usa para tu postre
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Otra receta de naranja confitada
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Idem
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Pomelo confitado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/24376965
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Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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