Carbón de reyes
Adri :3 @cook_111649200
Receta típica de estas fechas, bastante curiosa por la forma en que se hace
Carbón de reyes
Receta típica de estas fechas, bastante curiosa por la forma en que se hace
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Montar clara de huevo junto al Limón, añadir poco a poco el azúcar hasta tener una pasta homogénea
- 2
Separar 70gr
- 3
Teñir la glasa con colorante
- 4
Elaborar el almíbar:mezclar azúcar y agua y calentar en un cazo
- 5
Llevar a ebullición hasta que alcance los 126°C e incorporar con mucho cuidado la glasa teñida
- 6
Mezclar, y una vez dejes de mezclar y veas que empieza a subir, poner sobre un papel de horno y esperar a que endurezca
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adri :3 le encantará ver cómo quedó.
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