Por un lado en una olla hacemos el arroz de la forma que más te guste, como yo lo hice integral tarda más tiempo que el resto de la receta.

Por otro lado, en un sartén salteamos la cebolla y los hongos picados

Agregamos el ajo, los garbanzos y salteamos hasta dorar

Añadimos la crema vegetal (Yo usé de coco), el curry, el comino y la sal a gusto. Revolvemos unos minutos a fuego lento sin llegar a hervir