Rollitos de berenjena con carne picada
Eliana P @pamecocina22
Paso a paso
- 1
Primero cortar la berenjena en fetas no muy finas.
Ponerles sal por arriba y dejar unos 15 minutos. Enjuagar y secar con papel servilleta y están prontas. - 2
Condimentar la carne picada a gusto. Yo le puse morrón y cebolla fritada con pimentón, pimienta, orégano y sal.
- 3
Estirar las fetas de berenjena y colocar la carne picada arriba estirándola por toda la superficie.
- 4
Enrollar y colocar en palito de brocheta. Hacer lo mismo con los demás.
- 5
Colocar en bandeja y volcar con la salsa de tomate casera.
Llevar al horno fuerte una media hora hasta que se cocine la carne y la berenjena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eliana P le encantará ver cómo quedó.
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