Mermelada mixta
Tenía en la nevera unas fresas que no me había dado cuenta que estaban muy maduras, se me ocurrió para aprovecharlas hacer mermelada, como no eran muchas le agregue mandarinas y una manzana. Todavía no la han probado pero tiene buena pinta. Como se me estropeó la balanza electrónica les doy los ingredientes en tazas.
Mermelada mixta
Tenía en la nevera unas fresas que no me había dado cuenta que estaban muy maduras, se me ocurrió para aprovecharlas hacer mermelada, como no eran muchas le agregue mandarinas y una manzana. Todavía no la han probado pero tiene buena pinta. Como se me estropeó la balanza electrónica les doy los ingredientes en tazas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las frutas se limpian y se cortan en pedazos, se quita las semillas de las mandarinas si las tuviese y se corta la piel de la mandarina en pequeños bastoncillos, sin la parte blanca. Se procesan las frutas, se mezclan con el azúcar y la piel de la manzana. Tanto la piel como la pulpa de la manzana son muy ricas en pectinas que ayuda a que la mermelada espese.
- 2
Se cocina a fuego medio bajo, cuando empieza a hervir se baja el fuego, se va dando vueltas de vez en cuando para que no se queme. Generalmente la cantidad de azúcar es la mitad de lo que pese la fruta limpia. No hace falta agregar agua ya que tanto las fresas como las mandarinas tienen mucho jugo. Se cocina durante 40 o 45 minutos, hasta que al levantar la cuchara caiga como un hilo. Cuando se enfría espesa más. Se pone en un frasco esterilizado.
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