Bondiola a la cerveza negra

Christian Germán Cruz
Christian Germán Cruz @cook_111264092
Santo Amaro da Imperatriz

Tomando la receta de @Ludmila_miller como referencia, realicé esta bondiola a la cerveza negra acompañada por una ensalada de tomate con ajos de @cook_111295636 Hipólito Silva.

Bondiola a la cerveza negra

Tomando la receta de @Ludmila_miller como referencia, realicé esta bondiola a la cerveza negra acompañada por una ensalada de tomate con ajos de @cook_111295636 Hipólito Silva.

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 750 gramosbondiola de cerdo
  2. 2cebollas medianas
  3. 3 dientesajo
  4. 1morrón rojo
  5. 4 hojaslaurel
  6. Orégano y perejil a gusto
  7. Pimienta negra en polvo a gusto
  8. 1/2 litrocerveza negra
  9. Condimento para pescado a gusto
  10. 1tomate redondo
  11. Ensalada de tomate Coronel
  12. 5Tomates redondos
  13. 3 dientesajo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar en brunoi las cebollas, ajos y el morrón. Al tomate cortarlo en cubos

  2. 2

    Cortar la bondiola en tiras finas.

  3. 3

    Rehogar con orégano las cebollas

  4. 4

    Agregar los ajos hasta que se muevan en Vaivén.

  5. 5

    Agregar el morrón junto al perejil.

  6. 6

    Luego de que rehogar los ingredientes, echamos la bondiola y la sellamos.

  7. 7

    Posteriormente agregamos 1/4 de cerveza negra

  8. 8

    Cocinamos por unos 40 minutos agregando primero un cuarto de vaso de agua, luego los restantes 250 cm3 de cerveza negra, y si cerca del final aún se desea cocinar 3 minutos para tiernizar más la bondiola, agregar un cuarto de vaso de agua. La salsa quedará espesa.
    Servir con ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Christian Germán Cruz
Christian Germán Cruz @cook_111264092
Santo Amaro da Imperatriz
Gusto de saborear platos simples y sofisticados, aprender y elaborarlos para compartir con amigos y agasajarlos.
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