Soufflé de puerro bajo en calorías
Eliana P @pamecocina22
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras (puerro, morrón y cebollas).
Colocar en olla una cucharada de aceite de oliva. (No más porque aporta bastante calorías) y sofritar la cebolla, el morrón y agregar condimentos. Cuando dore agregar el puerro.
- 2
Cuando esté listo sacar del fuego a otro receipiente y esperar que enfríe.
- 3
Agregar a esta mezcla los huevos batidos y las tres cucharadas de harina de garbanzo (mucho menos calorías que la común).
Agregué 30 gramos de queso magro con sal.
- 4
La clave de un buen soufflé es tener el recipiente para soufflé ya que son bien altos
- 5
Por arriba agregué dos cucharadas de queso parmesano, los 10 gramos de queso magro que faltaban y dos tomates cherry’s.
Es clave tener balanza porque cada gramo cuenta y hace aumentar las calorías. - 6
Llevar al horno fuego fuerte y en 30 minutos está pronto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eliana P le encantará ver cómo quedó.
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