Ensalada Dakos, de isla de Creta, Grecia, a tu vianda gourmet 🥗🇬🇷 Ensalada de queso Feta y +
Esta ensalada tiene la particularidad de ser ideal para llevar lista donde elijamos, ya que el tomate y condimentos deben ir embebiendo el pan, y para esto requieren de un tiempito. Siempre respetando la cadena de frío por seguridad alimentaria.
Hay variantes, como siempre pasa en las recetas tradicionales. Lo que no puede faltar es el pan, el tomate, el Feta y el AOVE.
Había armado esta receta para el desafío de cocina mediterránea, que adoro. ♥️
En aquel momento, cuando fui a la tienda gourmet para comprar el Feta, vi por primera vez el Halloumi, queso que tenía pendiente probar. 💘
Ambos quesos no podía comprarlos....
💵 🥴... así que entonces, elegí el inigualable Halloumi. 😋
Ahora que logré la alineación planetaria de que haya queso Feta en el super (rara vez hay), el mismo día que tengo promoción bancaria, terminé de armar esta publi. 🌏 🌍 ☺️
Para mí y creo que para la media de los argentinos, es impensable preparar semanalmente una vianda con queso Feta de cabra, pero la propongo como una vianda no cotidiana, una vianda "gourmet", para, por ejemplo un picnic especial, o un día de festejo. ♥️ ♥️
#comidareal
#cocinaviajera
#cocinamediterranea
#viajeporelmediterraneo
🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊
#challengecookpad
#recetasparallevar
Ensalada Dakos, de isla de Creta, Grecia, a tu vianda gourmet 🥗🇬🇷 Ensalada de queso Feta y +
Esta ensalada tiene la particularidad de ser ideal para llevar lista donde elijamos, ya que el tomate y condimentos deben ir embebiendo el pan, y para esto requieren de un tiempito. Siempre respetando la cadena de frío por seguridad alimentaria.
Hay variantes, como siempre pasa en las recetas tradicionales. Lo que no puede faltar es el pan, el tomate, el Feta y el AOVE.
Había armado esta receta para el desafío de cocina mediterránea, que adoro. ♥️
En aquel momento, cuando fui a la tienda gourmet para comprar el Feta, vi por primera vez el Halloumi, queso que tenía pendiente probar. 💘
Ambos quesos no podía comprarlos....
💵 🥴... así que entonces, elegí el inigualable Halloumi. 😋
Ahora que logré la alineación planetaria de que haya queso Feta en el super (rara vez hay), el mismo día que tengo promoción bancaria, terminé de armar esta publi. 🌏 🌍 ☺️
Para mí y creo que para la media de los argentinos, es impensable preparar semanalmente una vianda con queso Feta de cabra, pero la propongo como una vianda no cotidiana, una vianda "gourmet", para, por ejemplo un picnic especial, o un día de festejo. ♥️ ♥️
#comidareal
#cocinaviajera
#cocinamediterranea
#viajeporelmediterraneo
🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊
#challengecookpad
#recetasparallevar
Paso a paso
- 1
Colocar el pan directamente en el recipiente con tapa hermética que usaremos para la vianda.
Aquí por un tema de fotografía, la armé en un cuenco, pero luego la pasé a frasco de vidrio. Me gusta mucho el vidrio para los alimentos.
Se puede apreciar en el último paso.
- 2
Cortar los tomates en cubitos y colocar sobre el pan. El pan y el tomate son los dos ingredientes que deben respetar el orden de como se disponen. El resto, es a gusto y no modifica el resultado final.
El pan debe ir ablandándose con la humedad y jugo del tomate. Recordar que en su origen era una receta de aprovechamiento y se hacía con pan duro, con pan de días anteriores. Bueno, mis panes son duros siempre. 🤭😅
- 3
Agregar aceitunas, alcaparras.
Cubetear el queso y agregar por encima.
He visto videos europeos donde lo desmenuzan a mano, pero el Feta que yo consigo es más firme.
- 4
Opcionalmente el ajo rallado o prensado.
Condimentar. Si van a usar sal, sugiero que se use poca, ya que el queso, aceitunas, etc, ya tienen mucha. Yo no le puse.
Recordar que el Feta está curado en salmuera. 👁️
- 5
Usé pimienta negra molida en el momento, orégano seco y vinagre de manzana sin pasteurizar.
- 6
Y como toque final, mediterráneo y generoso, el AOVE.
Este ingrediente, exponente máximo de la cocina mediterránea, no puede faltar.
Regar el aceite de oliva virgen extra, ¡con ganas! 😀
- 7
La receta está armada para dos personas de buen comer, como eu.
El queso Feta es alto en proteínas. Si se quiere esta ensalada como plato único, sugiero acompañar con dos huevos duros por persona. Estos, siempre ideales para "viandar".
Obviamente que todo se transporta respetando la cadena de frío. Heladerita/neverita portátil con placa de hielo.
- 8
Aquí ya lista para llevar.
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Juan -
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