Berenjenas gratinadas rellenas con carne picada

La berenjena es una de esas verduras versátiles que se puede utilizar en infinitas recetas, en cualquier momento y para satisfacer todos los paladares. Este es un plato deliciosamente sencillo, que realza la dulzura natural y la textura cremosa de la verdura.
Berenjenas gratinadas rellenas con carne picada
La berenjena es una de esas verduras versátiles que se puede utilizar en infinitas recetas, en cualquier momento y para satisfacer todos los paladares. Este es un plato deliciosamente sencillo, que realza la dulzura natural y la textura cremosa de la verdura.
Paso a paso
- 1
Calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla troceada, cuando esté traslucida, incorpora el ajo y los pimientos. Cocina por unos minutos y luego incorpora la salsa de tomate junto con el fondo. Integra todo muy bien. Condimenta a gusto y cocina a fuego medio por 10 min tapado. Revuelve de vez en cuando.
- 2
Precalienta el horno a 180°C. Cubre una bandeja con papel de horno. Lava muy bien las berenjenas y retira ambas puntas. Córtalas en láminas y colócalas sobre el papel. Pincela generosamente cada lámina con aceite de oliva y hornea por 10 minutos, verifica que antes de retirarlas del horno estén tiernas. Repite con el resto de las láminas de berenjena. Esto hará que la berenjena tenga un sabor más fuerte y una textura más suave.
- 3
Coloca algunas láminas en la bandeja de horno y rellena con 3 cdtas de carne, luego cubre con otra lámina como si fuera un sándwich.
- 4
Coloca 2 cdtas más de carne sobre la última lámina, cubre con queso rallado y algunos tomates cherry cortados por la mitad. Espolvorea un poco de orégano.
- 5
Agrega los 100 ml de salsa de tomate a la bandeja y hornea a 180°C por 10 min o hasta que el queso se derrita y quede dorado en la parte superior. Retira del horno, decora con hojitas de rúgula. Repite el mismo procedimiento con el resto de las láminas.
- 6
🧑🍳Puedes usar cualquier queso de tu preferencia que sea para fundir.
🧑🍳Si prefieres sustituye la carne de vacuno por pollo o pavo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de carne con batatas
Esta es una receta que por lo general suelen comer mucho en Argentina, es una receta para los que les gusta el sabor argentino e ideal para agasajar a cualquiera! Alejandro Tasca -
Berenjenas gratinadas rellenas de carne
Riquísimas berenjenas rellenas de carne con una bechamel con almendras que le da un toque muy cremoso. Mireia -
Berenjenas rellenas de carne gratinadas
Las berenjenas rellenas de carne picada con salsa bechamel están riquísimas y son muy fáciles de preparar. Si las hacéis en casa os quedarán deliciosas. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla. Mirar como hacer nuestra salsa bechamel en nuestro recetario.Vídeo: Berenjenas rellenas de carne elfornerdealella -
-
Berenjenas rellenas gratinadas
Voy a compartir mi receta de berenjenas rellenas al horno y gratinadas. Fácil y quedan deliciosas. Brujita Kaotika -
Berenjenas rellenas con carne picada
#lowcost Nos encanta las berenjenas en la familia. Sobre todo esté receta que sale para chuparse los dedos. Es una receta fácil de hacer y con pocos ingredientes. Como en esté temporada abunda las berenjenas en los mercados, aún que yes invierno nos gusta aprovechar de su bondades.Suelo preparar platos fáciles. Es una hortaliza que tiene mucha fibra y va bien para el transito intestinal. Es de fácil digestión y de agrado a la mayoría de la familia. La temporada del las berenjenas es verano-otoño pero se puede consumir todo el año.Podemos intentar cambiar un poco, no solo preparar escalivadas, se puede preparar arroces, pasta, cremas, salsas, guisos, estofados, cocidos. Si si cocidos, las berenjenas pequeñas va de maravilla para dar sabor a un cocido de alubia por ejemplo. También se puede preparar a la plancha o rebozadas, lasañas, hummus, etc.La carne puede variar entre la carne de conejo, cordero, ternera, pollo, cerdo o pescados y mariscos. Las especias son a tu agrado, sea pimienta negra, comino, ajo molido, etc. Las hierbas aromáticas también. Esta vez he utilizado en la preparación perejil y eneldo pero la próxima cambiare. No hay una regla, solo aprovecha que tienes en tu despensa y tu nevera. A mí me gusta cocinar con algunas clases de vino y licores, le da un toque especial a los platos.Hay varias clases de berenjenas, de varios colores, sea como sea, utilízalas de la misma forma. Atrévete hacer deliciosas cremas de berenjenas, si si o purés. "cocinar con jorgette" -
-
Berenjenas rellenas gratinadas
Ricas berenjenas con variedad de verduras y un buen jamón.**Realizado por** Amparo Pastor. Estudiantes-practicas -
Berenjenas rellenas de carne picada
Receta en modo light, sin quesito y con poco tomate Chicas Com2be -
Berenjenas rellenas de carne picada
Una receta muy fácil de preparar, sana y con todos los nutrientes para una dieta equilibrada y saludable. Estas están rellenas de pollo picado pero también las hacemos en casa con atún en conserva al natural que están muy aconsejadas para dietas bajas en calorías. Obrador Cutanda -
Berenjenas rellenas de carne picada
Una manera fácil y sencilla de comer verdura, sin apreciarla.. Simplemente me encanta 😍🍽 Laura Malvido -
Berenjenas rellenas de carne y verdura con bechamel gratinadas
#YoCocinoConCookpadUna receta rica y sana por sus ingredientes y una forma de que toda la familia coma verdura. Elisa -
Berenjenas rellenas de carne picada
Es una recete que vi en la tele a Arguiñano. La primera vez que la hice no me esperaba gran cosa pero cuando la comí me quedé con ganas de más 😅 Raúl Alonso -
-
Berenjenas rellenas con carne picada
Berenjenas rellenas de carne y con queso gratinado por encima. Ana -
Berenjenas gratinadas con pisto y carne picada
Hoy vamos a hacer unas berenjenas gratinadas riquísimas. Muy sencillas de hacer y con un resultado maravilloso! javilowin -
-
Berenjenas rellenas de carne picada
Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/Z94QRgvU6Vc CocinarParaCuatro -
Berenjenas rellenas de carne picada al horno
Es una receta, que mi madre la hace mucho.A mi me encanta, y a mi familia también olalla -
Berenjenas rellenas de carne picada
Esta es una receta de las que heredé de mi madre, por cierto la mejor cocinera para mi. Las berenjenas rellenas de carne picada es una comida perfecta para los domingos, donde nos juntamos todos a comer. Me cunde mucho y es muy sabrosa y rica; a los niños también les gusta. Ana Laguna -
Berenjenas con bechamel rellenas de carne picada y queso
Es muy fácil de hacer y a los mas pequeños de la casa les encantara ya que es parecida a los canelones. Alba -
-
Berenjenas rellenas de carne picada
https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰 CocinaConMoly -
-
Berenjenas rellenas y gratinadas con huevo y queso rallado
Esta berenjena sigue estando rellena con carne picada, con el mismo procedimiento normal, la variedad es poner huevos al final por encima en la bandeja y luego el queso rallado. Son una modalidad que preparaba mi querida suegra. Riquísima .GXL Kiko -
-
Berenjenas rellenas con pisto y carne picada
Hoy decidí meterme en la cocina y preparar de más para congelar y usar en otras recetas .Además … habíamos ido al mercado el finde y teníamos verduras de sobra , pero al ser verdura recién traída del huerto , alguna estaba Justo para comerla .Así que he preparado un buen pisto , al que añadí la carne picada para las berenjenas y el resto lo he congelado !!Simplemente tienes que ajustar las cantidades a tu menú , pero el total , da como para 5 berenjenas , aunque yo , como os he contado , solo preparé 2 .#calendario2025 ChikiTiki -
-
Más recetas
Comentarios