Papas endiablás

soledadtabaressolano
soledadtabaressolano @cook_2245689
España

Esta receta es típica de Écija llamada así tal cual, desde generaciones tradicional de esta tierra llamada Ciudad de las Torres o Ciudad del sol. La receta es muy simple a base de ingredientes naturales de la huerta como son las verduras y las patatas, lo demás se lo he añadido yo espero que la disfrutéis bien fresquita.

Papas endiablás

Esta receta es típica de Écija llamada así tal cual, desde generaciones tradicional de esta tierra llamada Ciudad de las Torres o Ciudad del sol. La receta es muy simple a base de ingredientes naturales de la huerta como son las verduras y las patatas, lo demás se lo he añadido yo espero que la disfrutéis bien fresquita.

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Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 1 lataatún
  3. 1 kgpatatas
  4. 1pimiento verde
  5. 2huevos cocidos
  6. 1 lataaceitunas sin hueso
  7. aceite de oliva
  8. vinagre de manzana
  9. sal y pimienta
  10. judías verdes troceadas
  11. 2 dientesajo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer en una olla con agua fría por la mitad las patatas con la piel durante 20/25mtos,cuando estén hirviendo añadimos los huevos para que se cuezan,durante 8mtos y retiraremos dejando enfriar.

  2. 2

    Una vez cocidas las patatas y enfriadas troceamos a gajos medianos y las añadimos a una fuente,pelamos los huevos y picamos junto a la cebolla el pimiento verde y las judías ya troceadas.

  3. 3

    Añadimos el atún y los ajos a laminas ya doraditos con un poco de aceite de oliva aliñamos con el vinagre y salpimentamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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soledadtabaressolano
soledadtabaressolano @cook_2245689
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Soy de esas personas q m encanta la cocina de hecho cocinera y madre es mi mayor inspiración y un placer para mi hacer cada dia esos platos q tanto gusta a mi familia
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