Pasta de calabaza y calabacín
Reyes P @cook_14065564
Paso a paso
- 1
Pon la pasta a cocer y mientras haces el resto.
- 2
Parte la zanahoria y la cebolla (yo prefiero en tiras) y ponlas en una sartén para sofreír.
- 3
Parte el calabacín y la calabaza en cubos y échalo al sofrito.
- 4
Cuando toda la verdura esté blandita echar la longaniza partida hasta que se haga.
- 5
Añadir el tomate frito, sal orégano y pimienta y poner s fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Después bajar el fuego a medio y dejar que se haga durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 6
Escurrir la pasta y mezclar fuera del fuego. (Opcional: Echar media cucharadita del agua de la pasta y un huevo batido y batir rápidamente. Con esto se espesa un poco la salsa. Importante que esté fuera del fuego.)
- 7
Rallar queso por encima y echar pimienta al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reyes P le encantará ver cómo quedó.
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