Tarta de berenjenas asadas
Pocos ingredientes para un sabor grandioso....
Tarta de berenjenas asadas
Pocos ingredientes para un sabor grandioso....
Paso a paso
- 1
En una placa aceitada ponemos las berenjenas cortadas al medio, los tomates en gajos, la cebolla juliana y lo dientes de ajo enteros. Salpimentamos y agregamos albahaca. Cocinamos hasta que esté dorado, 40 minutos más o menos. Horno medio
- 2
Picamos de grosso modo los vegetales y mezclamos en un bolso
- 3
Agregamos 4 huevos batidos, el queso cortado en cubos. Rectificamos condimentos, colocamos en la tartera previamente aceitada con la tapa de masa, al horno unos 45/50 minutos más o menos
Yo hice una tarta alta, si es baja lleva menos tiempo de cocción. Ir controlando por las dudas.
- 4
Y obviamente que acompañe el proceso con un rosadito
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