Secreto de cerdo a la mostaza antigua

Name: Secreto de cerdo a la mostaza antigua
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 secreto de cerdo para dos, sobre 500 g; 1/2 bote pequeño de mostaza antigua (con granos); Aceite de oliva; Pimientas varias recién molidas; Ajo en polvo; Perejil; Pimentón de La Vera picante; Sal

Alba DG @albadg

Ponteareas - Galicia - España

Receta propia, sencilla y sabrosa

Secreto de cerdo a la mostaza antigua

Alba DG @albadg

Ponteareas - Galicia - España

Receta propia, sencilla y sabrosa

Guardada

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Ingredientes

1 h.

2 raciones

1secreto de cerdo para dos, sobre 500 g
1/2bote pequeño de mostaza antigua (con granos)
Aceite de oliva
Pimientas varias recién molidas
Ajo en polvo
Perejil
Pimentón de La Vera picante
Sal

Guardada

Paso a paso

1 h.

1

Poner el día anterior el secreto a macerar echando primero un poco de ajo en polvo por cada lado, perejil, pimientas recién molidas, pimentón picante, sal y un poco de aceite. Masajear un momento y después cubrir todo con la mostaza por ambos lados.
2

Precalentar el horno a 180ºC, coger un recipiente de horno y colocar el secreto.
3

Hacer unos 20/25 minutos por cada lado y listo. Cortar en tiras para servir.
4

Se puede acompañar con unas patatas pequeñas al horno envueltas en papel de aluminio (hechas durante todo el tiempo que está el secreto en el horno) y untadas al sacarlas con mayonesa.