Quiche de espinacas y queso de cabra con uvas pasas, vegetariana
Facilísima de preparar y muy rica y nutritiva
#RevistaCookpad
#Calendario2026
Quiche de espinacas y queso de cabra con uvas pasas, vegetariana
Facilísima de preparar y muy rica y nutritiva
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Paso a paso
- 1
Ingredientes y molde.
- 2
Prepara un molde de quiche,(agujereado) con la masa brisa. Recorta el papel sobrante. Pínchala bien para que no se hinche.
- 3
Hornea entre 12’ y 15’ a 180°C
- 4
Entretanto, saltea las espinacas limpias y escurridas con la mantequilla o el aceite, en una sartén amplia
- 5
Saca la masa del horno y sigue con el relleno.
- 6
Las espinacas están blandas pero aún verdes, no hay que cocerlas del todo. Terminaran de cocerse con el proceso.
- 7
Bate los huevos: primero la clara y luego pincha las yemas y mezcla. Queremos que crear aire para que esté esponjoso
- 8
Echa el queso rallado (emmental o mozzarella) y mézclalo suavemente.
- 9
Añade 250 ml de leche de avena, o la que tú prefieras.
- 10
Añade la pimienta
- 11
La nuez moscada
- 12
Y la sal. Mézclalo bien
- 13
Las espinacas ya están templadas, y listas para comenzar a rellenar la masa…
- 14
Espolvorea las pasitas
- 15
Echa por encima los huevos batidos con el queso etc
- 16
Desmenuza dos rodajas de queso de cabra y deja una en el centro
- 17
Hunde el queso en el relleno líquido para que no se queme
- 18
Hornea 15-20’ hasta que cuaje y se dore un poquito
- 19
Déjalo enfriar unos minutos y listo para comer.
- 20
Bon profit!!
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