Paso a paso
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Dejamos la berenjena previamente cortada en agua con sal unos 20 minutos
- 2
Pasado el tiempo la cocinamos a la plancha cuando esté casi hecha añadimos las especias (ajo en polvo, jengibre…) y añadimos la soja con una cucharadita de azúcar moreno y una cucharadita de gochujang, un chorrito de vinagre
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En mi caso no añadí aceite de sésamo porque no me gusta pero se suele añadir en recetas así. La salsa me estaba quedando algo líquida así que le agregué un vaso de agua con una cucharadita de maicena diluida.
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Dejamos hacerse la berenjena con el resto de los ingredientes y cuando la salsa esté al gusto emplatamos. Acompañamos con un vasito de arroz blanco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irati le encantará ver cómo quedó.
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