Queso vegano tipo parmeggiano

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

Esta receta que es viral me estaba persiguiendo en tiktok pero al final decanté por adaptarla según una página creo que británica, que me gustó mucho

Queso vegano tipo parmeggiano

Esta receta que es viral me estaba persiguiendo en tiktok pero al final decanté por adaptarla según una página creo que británica, que me gustó mucho

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Ingredientes

15 min + reposo
varios
  1. 1 tazafécula de papa (no sustituir porque otros almidones no funcionan bien aquí)
  2. 1/2 tazaaceite de coco refinado, derretido
  3. 1/4 de tazaaceitunas verdes en rodajas
  4. 1/2 taza + 2 cucharadas Leche de origen vegetal (como la de avena o la de soja)
  5. 6 cucharadaslevadura nutricional
  6. 1 cucharadajugo de limón
  7. 1 cucharadapasta de miso blanca
  8. 1 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

15 min + reposo
  1. 1

    El procedimiento tiene pocas peculiaridades, pero creo firmemente que la cosa pasa por ahí: Es importante respetar las medidas. El sabor creo que se puede ir ajustando a gusto... Yo por ejemplo, en la próxima le pondré menos sal

  2. 2

    Es sencillo: procesar todo junto hasta que quede bien parejito y lisito. Pasar a un recipiente que aguante bien el calor y cocinarlo en vaporera o a baño maría 40-45 min. Yo como soy terca metí 45... para qué quedarme en la duda???

  3. 3

    No tengo fotos del proceso, que obviamente es bien sencillo, pero te voy a mostrar cómo queda... se puede rallar para la comida (a mí eso no me convenció, pero si consigo cambiar algo en el sabor puede ser...) queda divino con galletas, con fiambre, con dulce de membrillo... lo vas a AMAR!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo
Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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Comentarios (2)

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Pues se ve genial, ese casado de queso y dulce de membrillo es celestial🥰😘😁

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