Hamburguesas de zucchinis, zanahorias y boniato al horno

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Integrando vegetales que tenía a mano salieron estas hamburguesas o bocadillos ideales para llevar a un picnic o acompañar una cena informal y práctica casera!!!! 😋Sólo creatividad para variar los ingredientes e incorporar sabores únicos!!! #recetasparallevar

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Ingredientes

50 minutos
18 unidades
  1. 1zucchini grande
  2. 2zanahorias medianas
  3. 1-2boniatos
  4. 2cebollas
  5. 3 cdasespinaca deshidratada
  6. 2tomates chicos
  7. 1 cdasalsa de soja
  8. 1 sobresaborizante puerro
  9. Sal, provenzal, pimentón ahumado, finas hierbas
  10. 2huevos
  11. 3 cdasqueso rallado
  12. 3 cdasharina garbanzos
  13. 2 cdtaspolvo para hornear
  14. 3 rodajasqueso cheddar (opcional)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelar el zucchini, las zanahorias y el boniato y rallarlos en procesadora.

  2. 2

    En una olla con un trozo de manteca rejogar las cebollas cortadas en juliana y luego en cubos con una cucharada de azúcar para caramelizar. Incorporar la salsa de soja o leche o agua y la espinaca deshidratada. Revolver y agregar los vegetales rallados, cocinando a fuego mínimo, cuidando que no se peguen, incorporar el tomate cortado en cubos y el sobre saborizante, condimentar a gusto y si fuera necesario adicionar más líquido.

  3. 3

    Quitar del fuego y agregar la harina de garbanzos, el queso rallado y el polvo para hornear.

  4. 4

    Añadir el queso cheddar cortado en cubos y los huevos para que ligue la preparación.

  5. 5

    Calentar al horno una asadera engrasada y colocar por porciones con una cuchara formando las hamburguesas llevar al horno a temperatura media unos 10 minutos y dar vuelta cuando estén dorados y cocinar unos minutos más y listo!!! Ya tenemos nuestras hamburguesas o bocadillos listos!!! A disfrutarlos!!!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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