Tortilla de papa vegana

Name: Tortilla de papa vegana
Yield: 2 tortillas chicas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g harina de garbanzos; 1 cucharada fécula de mandioca; 1 kilo aprox de verduras (papa, zanahoria, zapallito, cebolla); 650 ml caldo

Alanis Schneider @alanisschneider

De todas las que he hecho, es la mejor forma y más similar a textura de la de huevo

Tortilla de papa vegana

Alanis Schneider @alanisschneider

De todas las que he hecho, es la mejor forma y más similar a textura de la de huevo

Guardada

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Ingredientes

2 tortillas chicas

100 gharina de garbanzos
1 cucharadafécula de mandioca
1 kiloaprox de verduras (papa, zanahoria, zapallito, cebolla)
650 mlcaldo

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar las verduras, salteadas o en freidora
2

Cuando las verduras ya estén, hervir caldo e ir agregando la harina. Revolver muy bien con batidor de varillas para que no queden grumos
3

En un bowl mezclar ambas preparaciones y cocinar vuelta y vuelta en sartén. Darle su tiempo a que se tueste bien