Dulce de kiwi y chía
Prepara un dulce casero en minutos con esta receta fácil de dulce de kiwi y semillas de chía. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de paciencia para disfrutar de un dulce refrescante y original.
Dulce de kiwi y chía
Prepara un dulce casero en minutos con esta receta fácil de dulce de kiwi y semillas de chía. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de paciencia para disfrutar de un dulce refrescante y original.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos los kiwi, los colocamos en una olla pequeña cubrimos apenas con agua, y llevamos a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.
- 2
Bajamos el fuego, agregamos el edulcorante y el vainillina, mezclamos y seguimos cocinando hasta que reduzca la mitad del líquido.
- 3
Ahora con una mixer licuamos hasta formar una crema, volvemos al fuego y seguimos cocinando para reducir más el líquido, el punto lo eligen ustedes de qué tan fluido quieren el dulce.
- 4
Apagamos el fuego y agregamos las dos cucharadas de chía, mezclamos y dejamos enfriar un poco antes de enfrascar.
- 5
Espesante natural: El gel de chía se utiliza para espesar bebidas, pudines, mermeladas y salsas, aportando textura y cremosidad sin necesidad de añadir grasas o almidones.
Sustituto de huevo: En recetas veganas, el gel de chía puede reemplazar al huevo como aglutinante en panes, galletas y otros productos horneados.
- 6
Las semillas de chía, diminutas pero poderosas, se han ganado un lugar destacado en la gastronomía moderna gracias a su impresionante perfil nutricional y su versatilidad en la cocina. Originarias de América Central, estas semillas eran un alimento básico para las antiguas civilizaciones maya y azteca, quienes reconocían sus propiedades energéticas y curativas.
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