Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Solo un consejito: antes de iniciar tu receta puedes tener listos todos tus ingredientes para que que no batalles a la hora que ya estés cocinando, disfruta y a gozar!!!
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Pones tus guisantes en una sartén, con la flama media y tus tomates los pones a cocer con poca agua.
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Dejas esto con la flama mas baja, sin olvidar que tienes que mover, cuando ya están un tanto blanqueados los guisantes se retiran del fuego.
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Por separado se licua el chile chipotle, que será la clave de esta receta, pues tiene un sabor con su adobo muy delicioso!!! Junto con el tomate, sal y ajo.
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Ya licuada tu salsa la pones en otra sartén un tanto onda para que te quepa todo tu guisado a fuego alto, cuando suelte el hervor se reduce la temperatura a medio y agregas tus guisantes y tus camarones.
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Cuando los camarones comiencen a cambiar de color de cristal a rosado le apagas , porque el calor de la salsa terminará por cocinar los camarones.
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No es bueno dejar mucho rato después que suelte el hervor porque tus camarones se hacen pequeños y duros. Estos camarones se acompañan con un arroz blanco o rojo, su trozo de limón y unas rebanadas de aguacate.
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