Albóndigas de casa (Nota 10)

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unas albóndigas de carne aderezadas con cerveza y especias y una salsa que le da el toque ideal para que sean de esos platos geniales.
Esta receta proviene del recetario familiar
Albóndigas de casa (Nota 10)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unas albóndigas de carne aderezadas con cerveza y especias y una salsa que le da el toque ideal para que sean de esos platos geniales.
Esta receta proviene del recetario familiar
Paso a paso
- 1
Prepara un bol para hacer la masa
- 2
Pon todos los ingredientes de la masa excepto la harina que la usaremos más tarde para rebozar un poco la carne
- 3
Mezcla todo muy bien
- 4
Hacemos las albóndigas de un tamaño medio y las pasamos por harina
- 5
Prepara una sartén con aceite y freímos un poco las albóndigas sin pasarnos que luego se cocinaran
- 6
Pelamos la cebolla, las zanahorias y el tomate
- 7
Retiramos a un plato las albóndigas y en la misma sartén sofreímos la zanahoria y la cebolla a fuego medio bajo
- 8
Cuando esté doradito rallamos el tomate y lo rehogamos bien
- 9
Añade el vino y deja que se evapore el alcohol
- 10
Añade caldo y cocina unos 5 minutos
- 11
Prepara un vaso batidor
- 12
Echa lo que tienes en la cazuela y bate hasta conseguir una mezcla homogénea, añadiendo un poco más de agua si lo necesitas
- 13
Vuelve con la salsa a la cazuela y pon las albóndigas
- 14
Cocina fuego medio 12 minutos
- 15
Sirve caliente
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