Solomillos de pollo con verduras y champiñón

Name: Solomillos de pollo con verduras y champiñón
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 solomillos de pollo; 1 zanahoria; 1 puerro; 1 berenjena; 5 champiñones grandes; 1 trozo pimiento verde; 200 cl caldo de carne; 200 gr tomate triturado; 100 cl vino blanco; 70 cl aceite virgen extra; Sal y pimienta

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Vamos a preparar unos solomillos jugosos. Le vamos a dar un rico sabor con champiñón. Receta lll marzo
#calendario2026

Solomillos de pollo con verduras y champiñón

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Vamos a preparar unos solomillos jugosos. Le vamos a dar un rico sabor con champiñón. Receta lll marzo
#calendario2026

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

6solomillos de pollo
1zanahoria
1puerro
1berenjena
5champiñones grandes
1 trozopimiento verde
200 clcaldo de carne
200 grtomate triturado
100 clvino blanco
70 claceite virgen extra
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Ponemos a calentar el aceite. Vamos a sellar los solomillos con sal y pimta. reservamos.
2

En el mismo aceite hacemos las verduras. Yo las pique. Para la salsa preferí picar. Nos gusta encontrar los trozos, pero no muy grandes. Vamos a sofreír.
3

Cuando veamos que casi están troceamos los champiñones y agregamos.
4

Vamos a dejar hasta ver que se nos ha rendido el champiñón. Ponemos el tomate. Dejaremos 2' y agregamos el caldo.
5

De volvemos los solomillos a la sartén yo los tapé y puse fuego medio. Vamos dando la vuelta de cuando en cuando.
6

Cuando veamos una salsita a nuestro gusto, probamos para rectificar de sal, si fuera el caso. Y estaría listo. Buen provecho!!!