Colocar en un bowl la carne picada, el huevo, el pan rallado, y el condimento de barbacoa en polvo (se consigue en el súper o dietética)

Colocarlas en la heladera 1 hora.

Preparar las paltas en un bowl, simplemente con sal,y pisándolas para formar un puré (es importante que estén bien maduras, justas para obtener esta textura sin necesidad de agregarle nada más). Reservarlas.

Hacer las papas en el horno a 200 grados, sin aceite, por 40 minutos, para que queden bien crocantes.

Cocinar las hamburguesas en la plancha, unos 10 minutos de cada lado.

Servirlas en el pan roseta (en mi caso elegí el que viene listo para hornear en 8 minutos que venden en la góndola de congelados del súper, que tiene un tamaño adecuado para las hamburguesas, y es delicioso).

Colocar la hamburguesa sobre la tapa del pan, la pasta de palta, y cerrar con la otra tapa del pan.

Servirlas con las papas bastón.