Angulas con espárragos

Jesus Hidalgo
Jesus Hidalgo @Hidalgos
Barcelona

Esta receta fue una inspiración al ver los productos, aunque me falta perfeccionarla, combina muy bien.

Angulas con espárragos

Esta receta fue una inspiración al ver los productos, aunque me falta perfeccionarla, combina muy bien.

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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. 250 grGulas
  2. 100 grEspárragos
  3. 1Guindilla
  4. Pimienta Negra Molida
  5. sal
  6. Aceite de Oliva
  7. Gambas Opcional

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Esta receta es muy fácil y rápida. Lo primero limpiar bien los espárragos y ponerlos en la sartén con Aceite de Oliva, a fuego medio.

  2. 2

    Cuando estén blandos los espárragos, le pondremos las Angulas. Añadimos la guindilla y la sal al gusto.

  3. 3

    Por último lo probaremos a ver si está al gusto y le pondremos un poco de pimienta negra molida para darle el toque.

  4. 4

    Ojo con las guindilla, si queréis que pique, le pondremos 2. La sal, un poco, aunque va al gusto. Procurar no quemar los espárragos, que se resecan y no deja ese gusto tan peculiar. Aún tengo que probar más mezclas, pero por el momento ya se le ve el color a una receta nueva y con sabores... Con gambas mejora la receta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jesus Hidalgo
Jesus Hidalgo @Hidalgos
Barcelona
Me encanta innovar, crear platos y que tengan un sabor para recordar.cada momento tiene su plato.Si alguien tiene una idea o puede mejorar las recetas, sus ideas serán bienvenida.Facebookhttps://www.facebook.com/jesus.hidalgo.562
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