Carne Desmechada con Maduro Frito y Ensalada 🥩🍌🥗
Un plato casero, lleno de sazón y con esa textura jugosa de la carne bien desmechada, 🔥con puro sabor colombiano, fácil y delicioso. ¡Dime qué tal te queda! 😊🥩🍌🥗
Carne Desmechada con Maduro Frito y Ensalada 🥩🍌🥗
Un plato casero, lleno de sazón y con esa textura jugosa de la carne bien desmechada, 🔥con puro sabor colombiano, fácil y delicioso. ¡Dime qué tal te queda! 😊🥩🍌🥗
Paso a paso
- 1
En una olla con agua y sal, cocina la carne a fuego medio por 40-50 minutos, hasta que esté bien blanda.
- 2
Retírala y desméchala con un tenedor o con las manos.
- 3
En una sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla, el ajo y el tomate hasta que se haga un guiso espeso.
- 4
Agrega la carne desmechada y mezcla bien.
- 5
Agregue el comino, pimienta y un poquito del caldo donde se cocinará la carne para darle más sabor.
- 6
Cocina por 10 minutos más a fuego bajo hasta que la carne absorba el guiso.
- 7
Pela y corta el plátano maduro en rodajas medianas.
- 8
Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y caramelizados.
- 9
Retire y escúrrelos en papel absorbente.
- 10
Mezcla el pepino en rodajas con limón y sal.
- 11
👵 Los Secretos de la Abuela para un Sabor Perfecto:
✅ Carne más jugosa: Cocina la carne en caldo de res con laurel y ajo para que tome más sabor antes de desmecharla.
✅ Guiso más potente: Agrega un poquito de salsa de tomate casera o pimentón picado para más profundidad.
✅ Maduros más dulces: Fríelos a fuego medio-bajo para que caramelicen bien por dentro sin quemarse.
✅ Ensalada más fresca: Si tienes cilantro o cebolla en julianas, agrégaselas para más sabor.
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