Lo primero es poner el horno a precalentar a 180°

Mezclar huevos, azúcar, la mantequilla derretida previamente, sal y esencia de vainilla

Añadir la levadura y la harina preferentemente tamizandolas.

Se formará una bola de masa blanda y manejable a la que le añadiremos lacasitos.

Haremos bolas con la masa del tamaño que queramos y las aplanamos un poco. Lo bueno de las cookies es que no son perfectas...

Las ponemos sobre una bandeja con papel de horno y las introducimos unos 7-10 min hasta que veamos que se han dorado ligeramente. Pasado ese tiempo las quitamos y colocamos si puede ser sobre una rejilla. Notaremos que están blandas pero no pasa nada, al enfriar serán sólidas. Si las cocinas de más quedarán como piedras!

A disfrutar!!!