Fideuá del señoret

¿Que no tienes tiempo para hacer una rica fideuá?
Deja de buscar excusas baratas y procede a leer anda...
Respecto al tamaño de la taza, esta es una normal de desayuno, de unos 330mL-350mL
Fideuá del señoret
¿Que no tienes tiempo para hacer una rica fideuá?
Deja de buscar excusas baratas y procede a leer anda...
Respecto al tamaño de la taza, esta es una normal de desayuno, de unos 330mL-350mL
Paso a paso
- 1
Tostamos los fideos en la sartén. Mientras tanto preparamos el marisco. En este caso he usado, gamba pelada y sepia fresca (en la simplificidad esta la perfección).
- 2
Retiramos los fideos y procedemos a sofreír el marsico junto con unos ajos y una cayena (opcional). Echamos las dos cucharadillas de pimentón ahumado
- 3
Una vez sofritico todo, añadimos el tomate seco triturado y un par de cucharadas de tomate natural. Una vez reduzja, incorporamos un chorretón de vino blanco y dejamos reducir.
- 4
Cuando esté todo espeso, incorporamos los fideos que habíamos retirado antes y vertemos el caldo.Cocemos a fuego fuerte 10 minutos (resctificamos de sal y caldo en caso de ser necesario), para después dejar reposar 5 minutos.
- 5
Decoramos con un poco de perejil y a disfrutar.
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